JAMON PARA ESPORTISTAS!

HARMONIA, ALEGRIA  E SAÚDE 

A Espanha reserva não somente paisagens arquitetônicas deslumbrantes, reúne belezas paisagísticas naturais, a dança da alma "flamenca", vinhos de terroires maravilhosos carregados de tradição, comidas típicas mediterrâneas, e o mais cobiçado jámon, todos estes constituem o alegre e verdadeiro espírito espanhol.

Falando em harmonia e alegria, não poderia deixar de lado a saúde!  É através do nosso corpo que somos capazes de desprender toda a energia necessária para interagir com as maravilhas do mundo e neste caso o compromisso pessoal é de oferecermos todas as condições necessárias para o suprimento do nosso organismo, ou seja, da máquina que nos move para acompanhar tudo. 

Dentre as maravilhas que apontamos da Espanha, o jámon está entre os alimentos preferidos e também recomendados aos esportistas para a reposição proteica e ainda mais por conter *ferro do tipo heme, o qual é considerado essencial para a prevenção de anemias, pois a partir de cargas de exercícios mais extensas há uma diminuição da absorção de ferro em nosso organismo, o que aumenta a fragilidade dos glóbulos vermelhos. 

O jámon serrano contribui com *ferro do tipo heme, razão pela qual é considerado de melhor absorção e biodisponibilidade se comparado ao ferro de origem vegetal, entretanto se acompanhado a um alimento rico em Vitaminas C, como por exemplo, o suco de laranja ou tomate natural, se consegue melhorar e potencializar a absorção do ferro no organismo. 

Ficar bem, significa a manutenção do seu corpo! Pratique esportes e não deixe de se alimentar corretamente para não se lesionar ou prejudicar seu organismo. Compartilhe! www.sabormediterraneo.com.br.

Jamón Ibérico ou Pata Negra - porco preto, encontrado na Espanha ou Portugal. 
Animal que provém do cruzamento de Javali x Porco Selvagem. 
Recebe todo um tratamento especial de alimentação. 

obs:  *O ferro do tipo heme é encontrado apenas na carne e pode ser absorvido de diferentes maneiras na mucosa intestinal. O ferro heme é solúvel nas condições do intestino delgado, sendo facilmente absorvido pela mucosa intestinal sem a interferência de fatores químicos e/ou alimentares. Por esta razão, é altamente absorvido: cerca de 15% do ferro heme ingerido pelo indivíduo normal e 35% naquele com baixa reserva de ferro.

                             Daniela Cardoso

Gerente de atendimento
sommelière e estudante de nutrição São Camilo

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