Menos FAT E MAIS fit!
Vai receber os amigos em casa e
não sabe como sair do comum ou não sabe o que adicionar ao menu de seu restaurante? Essa é uma “super” dica para inovar o seu
cardápio!
A dica de hoje foi um desafio
proposto pelo restaurante Fat & Furious Burguer para o MasterChef USA. Este
hambúrguer inovador e mais saudável ficou conhecido como “Mistery Box Burger”.
Ingredientes:
- · Salmão cru
- · Bacon Defumado (sugestão para inovar: substitua o bacon por Jamón Serrano Crispy*)
- · Arroz japonês (tempero adicional em pouca quantidade: açúcar, sal e vinagre)
- · Ovas de salmão
- · Alga Nori (de sushi)
- · Azeite balsâmico reduzido
- · Folhas de hortelã e manjericão
- · Abacate
- Wasabi
Para substituir o tradicional molho de maionese:
Hortelã, manjericão, alho e molho de iogurte OU Creme
de abacate com Wasabi.
Para finalizar:
Envolver o hambúrguer com uma fita de alga Nori e
salpicar o gergelim branco e preto para dar oum toque crocante final....
Aproveite ! E se quiser pode acompanhar o molho
shoyo e o gengibre.
*Para fazer o Jamón Crispy, recomendamos a
manipulação com o taco de Jamón Serrano 500 grs o qual poderá ser encontrado na Sabor
Mediterráneo Importadora : www.sabormediterraneo.com.br
Por Gabriela Zandonadi
