Sabor Mediterráneo

Menos FAT E MAIS fit!

Vai receber os amigos em casa e não sabe como sair do comum ou não sabe o que adicionar ao menu de seu restaurante? Essa é uma “super” dica para inovar o seu cardápio!

A dica de hoje foi um desafio proposto pelo restaurante Fat & Furious Burguer para o MasterChef USA. Este hambúrguer inovador e mais saudável ficou conhecido como “Mistery Box Burger”.

Ingredientes:

• ·         Salmão cru
• ·         Bacon Defumado (sugestão para inovar: substitua o bacon por Jamón Serrano Crispy*)
• ·         Arroz japonês (tempero adicional em pouca quantidade: açúcar, sal e vinagre)
• ·         Ovas de salmão
• ·         Alga Nori (de sushi)
• ·         Azeite balsâmico reduzido
• ·         Folhas de hortelã e manjericão
• ·         Abacate
•       Wasabi

Para substituir o tradicional molho de maionese:

Hortelã, manjericão, alho e molho de iogurte OU Creme de abacate com Wasabi.

Para finalizar:

Envolver o hambúrguer com uma fita de alga Nori e salpicar o gergelim branco e preto para dar oum toque crocante final....

Aproveite ! E se quiser pode acompanhar o molho shoyo e o gengibre.

*Para fazer o Jamón Crispy, recomendamos a manipulação com o taco de Jamón Serrano 500 grs o qual poderá ser encontrado na Sabor Mediterráneo Importadora : www.sabormediterraneo.com.br

Por Gabriela Zandonadi 

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